Placki z gotowanych ziemniaków

Dzisiaj dla wszystkich fanów ziemniaków prosty i szybki przepis na wyjątkowe placuszki z gotowanych ziemniaków! Jest to inna wersja znanych nam placków ziemniaczanych, do których stworzenia używamy ugotowanych ziemniaków zamiast tartych. Różnica w smaku duża, polecam spróbować :)

Można je podawać z różnymi sosami, surówkami i innymi dodatkami. Ja proponuję zestaw z surówką z warzyw i sosem czosnkowym. A więc... do dzieła!

Składniki:

• 1kg ziemniaków
• 2 małe cebule
• 1 jajko
• 1 szklanka mąki pszennej
• olej
• sól, pieprz

P R Z E P I S

Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy na miękko w osolonej wodzie. Gdy będą już gotowe, odcedzamy je i jeszcze gorące przeciskamy przez praskę. Następnie odstawiamy do ostudzenia.

Cebulę kroimy na drobną kostkę i podsmażamy na kilku łyżkach oliwy, aż złapie rumiany kolor. Do ostudzonych ziemniaków dodajemy mąkę, jajko, sól i pieprz do smaku oraz podsmażoną cebulę. Na tym etapie możemy dodać również inne składniki do masy jak skwarki czy czosnek - wedle gustu i smaku. Składniki zagniatamy na jednolite ciasto (w razie konieczności, gdy ciasto będzie kleiste, możecie dodać odrobinę mąki).

Z wyrobionego ciasta formujemy placuszki i smażymy na dobrze rozgrzanym oleju, aż złapią z obu stron rumiany kolor. Podajemy z ulubionymi składnikami.

Smacznego!