Tagliatelle z kurczakiem i pieczarkami w sosie śmietanowym

Cóż za cudowne danie! Jako miłośniczka makaronów mogę powiedzieć, że dzisiejszy obiad pod względem prostoty i smaku powalił mnie na kolana!! Tagliatelle z kurczakiem i pieczarkami w śmietanowym sosie robi się niebywale szybko, a smakiem zaskarbia sobie sympatię nawet najbardziej wymagających domowników.

Makaron w tym daniu to podstawa, a składniki możemy dodawać tak naprawdę wedle tego, co akurat mamy w lodówce. Nie jest to skomplikowane danie, dlatego zachęcam do spróbowania :)

Składniki:

• 400g piersi z kurczaka
• 500g pieczarek
• makaron Tagliatelle
• 400ml śmietany 30%
• cebula
• czosnek
• przyprawy do smaku (sól, pieprz, bazylia, zioła prowansalskie, ostra papryka)
• olej

P R Z E P I S

Kurczaka myjemy, kroimy w kostkę i marynujemy w ulubionych przyprawach oraz odrobinie oleju. U mnie sól, pieprz, przyprawa do kurczaka i ostra papryka. Cebulę kroimy w kostkę, dodajemy do kurczaka i wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Tak zamarynowane piersi przykrywamy folią aluminiową i odstawiamy do lodówki na godzinę-dwie (mięsko będzie miększe, jeśli chwilę w marynacie postoi). Jeśli nie macie tyle czasu, można pominąć ten krok.

Makaron gotujemy, a gdy będzie już gotowy - odcedzamy. Pieczarki dokładnie myjemy, kroimy w paski, wrzucamy do garnka i gotujemy na tyle, by puściły wodę. Kurczaka podsmażamy na patelni.

Gotowe pieczarki (bez wody) wrzucamy do kurczaka i mieszamy. Rozgnieciony czosnek dodajemy do kurczaka i pieczarek, i mieszamy dokładnie do połączenia smaków. Chwilę podsmażamy, by składniki się połączyły. Gdy kurczak będzie już gotowy, wlewamy śmietanę, doprawiamy do smaku i mieszamy jeszcze przez kilka minut. Gdy śmietana zacznie gęstnieć, dodajcie bazylii, wymieszajcie i wyłączcie gaz.

Makaron mieszamy w dużym naczyniu (np. garnku) z kurczakiem i sosem, podajemy na gorąco.

Smacznego!