Zapiekanki z mięsem mielonym i sosem czosnkowym

Macie czasami tak, że z chęcią zjedlibyście coś porządnego, ale nie macie całkowicie ochoty babrać się w kuchni? Mnie właśnie taka sytuacja spotkała wczoraj, odprawiłam ją więc z kwitkiem robiąc zapiekanki z mięsem mielonym, serem żółtym i sosem czosnkowym.

Czasami banalne danie może zaspokoić najbardziej wymagające kubki smakowe - wczoraj zajadałam się zapiekankami, że aż miło :) Smak lat młodzieńczych, kiedy chodziło się do budek z jedzeniem na dobre zapiekanki. Tutaj mamy je z jedną różnicą - wiemy, co do nich pakujemy i dodajemy to, co lubimy :)

Składniki:

• 3 krótkie bagietki
• 500g mielonego mięsa (u mnie wieprzowe)
• 1 cebula
• 4-5 ząbków czosnku
• duże opakowanie śmietany 12% (może być również 18%)
• kostka sera żółtego
• ketchup
• przyprawy (sól, pieprz, ostra papryka, bazylia, pietruszka, zioła prowansalskie)

P R Z E P I S

Mięso mielone wrzucamy do miski, dodajemy do niego pokrojoną w drobną kostkę cebulę, 2 ząbki czosnku i wszystko mieszamy. Doprawiamy do smaku, jak normalne mięso mielone (patrz przyprawy wyżej). Jeśli boicie się, że przedobrzycie - zawsze można doprawić mięso podczas smażenia, gdy jesteśmy w stanie je spróbować :)

Dobrze by było, gdyby tak doprawione mięso postało w lodówce godzinę. Jeśli jednak nie macie czasu, wlewamy olej na patelnię, dodajemy mięso i podsmażamy, aż przestanie być surowe i się zarumieni.

W międzyczasie do miseczki wlewamy śmietanę, dodajemy kilka ząbków czosnku, sól, pieprz i wszystko dokładnie mieszamy. Spróbujcie sosu, jeśli okaże się za słaby - polecam rozprasować więcej czosnku.

Ser żółty ścieramy na tarce o dużych oczkach. Bagietki przekrawamy wzdłuż, wydrążamy środek (delikatnie!, żeby nie zrobić dziury w ściankach bułki).

Gdy mięso jest już gotowe, odpowiednio doprawione, dodajemy do niego kilka łyżek ketchupu pikantnego - nabierze wtedy wyrazistego smaku, lekko słodkawego :) Wydrążoną bagietkę dokładnie smarujemy sosem czosnkowym, wkładamy farszu (nie żałujcie mięsa), posypcie ją startym serem żółtym i włóżcie do nagrzanego piekarnika na kilka minut. Bagietka stanie się bardziej chrupka, a ser żółty się rozpuści.

Zapiekanka smakuje najlepiej z ketchupem i sosem czosnkowym - dlatego śmiało polewajcie danie czym lubicie :)

Smacznego!