Ciasto budyniowe na krakersach - bez pieczenia!

Gdy w domu pojawiają się niespodziewani goście, albo mamy ochotę na coś słodkiego - z pomocą przychodzi nam właśnie to ciacho. Szybkie i łatwe do zrobienia. Bez pieczenia. A co najważniejsze - przepyszne!

Dzisiaj polecam Wam ciasto na krakersach z masą budyniową, polewą czekoladową i wiórkami kokosowymi :) Moim zdaniem ciacho jest obłędne - blaszka w domu rozeszła się w jeden dzień, a domownicy zajadali się słodkością po kilka kawałków na raz :)

Składniki na ciasto:

• 1 litr mleka
• 3/4 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• 3 jajka
• cukier wanilinowy
• 2 paczki słonych krakersów
• wiórki kokosowe

Polewa:

• 120g masła
• 3 łyżki mleka
• 3-4 łyżki kakao (u mnie Decomoreno)
• 3 łyżki cukru

P R Z E P I S

Mleko wlewamy do garnuszka i gotujemy (stale kontrolując, czy nie kipi). W międzyczasie do miski wbijamy jaja i ucieramy, dodajemy cukier, mąkę oraz cukier wanilinowy - wszystko dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną masę wlewamy do gorącego mleka, mieszając na średnim ogniu aż masa nabierze konsystencji budyniu i nie będzie w niej grudek. Odstawiamy.

Blaszkę do pieczenia wykładamy jedną warstwą słonych krakersów - jeden obok drugiego, na całą blaszkę. Krem budyniowy rozsmarowujemy równomiernie na całej powierzchni wyłożonych krakersów i przykrywamy pozostałymi krakersami (również jedna warstwa). Teraz pozostaje nam już tylko przygotować czekoladową polewę :)

Polewa: masło roztapiamy w rondelku. Dodajemy do niego 3 łyżki cukru i mieszamy aż do jego rozpuszczenia. Dodajemy mleko i mieszamy. Następnie powoli dodajemy (stale mieszając) kakao. Jeśli po 3 łyżkach masa będzie czekoladowa, bez grudek - odstawić. Jeśli nadal będzie wodnista, mało czekoladowa - dodać kolejną łyżkę.

Dodawanie kakaa stopniowo do składników pozwoli nam uniknąć zbrylenia się masy w jedną wielką grudę. Czasami już 3 łyżki wystarczą, by masa nabrała konsystencji lejącej się czekolady, czasami trzeba dodać jeszcze jedną.

Przygotowaną polewę czekoladową rozsmarowujemy na całej powierzchni ciasta i odstawiamy ciacho do lodówki, do ostudzenia. Dopiero gdy będzie ono zimne, możemy posypać je z wierzchu wiórkami kokosowymi. Unikajcie używania wiórek w momencie, gdy ciacho jest jeszcze ciepłe - wiórki mogą się po prostu wtopić w masę, a tego nie chcemy :)

Smacznego!