Sałatka z tortellini

Smaczna i sycąca sałatka z tortellini to mój dzisiejszy pomysł na przekąskę w pracy. Składniki do jej stworzenia dobiera się szybko, a przygotowanie to zaledwie kilkanaście minut :) Na dodatek smakuje sama w sobie, nie trzeba dobierać do niej specjalnych dodatków jak pieczywo czy sosy.

Myślę, że pierożki tortellini jako podstawa sałatki posmakują każdemu - a wybór ich nadzienia zależy już od Was samych. Dla mnie sałatka to strzał w dziesiątkę, dlatego śmiało ją polecam.

Składniki:

• 250g tortellini z szynką lub z mięsem
• 1/2 puszki kukurydzy
• 1/2 puszki zielonego groszku
• 200g szynki sopockiej
• 200g żółtego sera
• 1/2 pęczka szczypiorku
• 1/2 zielonego ogórka
• 2 łyżki majonezu
• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• 2-3 ząbki czosnku (opcjonalnie)
• sól, pieprz

P R Z E P I S

Tortellini gotujemy w osolonej wodzie, a gdy będą już al dente odcedzamy i studzimy.

W międzyczasie ogórka, szczypiorek, szynkę i żółty ser kroimy w drobną kostkę i wrzucamy do dużej miski. Odsączamy kukurydzę oraz groszek i wraz z ostudzonymi pierożkami dodajemy do składników w misce. Wszystko mieszamy, dodajemy majonez i jogurt naturalny, doprawiamy do smaku.

Osobiście lubię sałatki z dużą ilością sosu, dlatego wykorzystałam kilka łyżek jogurtu i majonezu. Jeśli wolicie jednak by sałatka była "suchsza" - dwie łyżki każdego w zupełności wystarczą.

Opcjonalnie można dodać do sałatki przeciśnięty czosnek, który doda jest posmaku, ale nie przemieni w sałatkę typowo czosnkową. Jeśli jednak nie lubicie tej przyprawy, możecie śmiało z niej zrezygnować - w tym przepisie to moja inwencja :) Sałatkę podajemy lekko schłodzoną.

Smacznego!